Hệ thống hút mùi (hút khói, thông gió) là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong bếp công nghiệp, giúp loại bỏ khói, hơi dầu mỡ, mùi thức ăn, nhiệt dư thừa, đảm bảo không gian làm việc thoáng đãng, an toàn vệ sinh và tuân thủ quy định VSATTP.

Tầm quan trọng của hệ thống hút mùi công nghiệp

• Bảo vệ sức khỏe người lao động (giảm nguy cơ hô hấp, mệt mỏi do khói dầu).
• Ngăn ngừa cháy nổ (dầu mỡ tích tụ trong ống dẫn).
• Giữ không khí sạch, giảm ô nhiễm chéo giữa các khu vực.
• Tiết kiệm năng lượng và dễ bảo trì.

Các giải pháp hút mùi BNQ cung cấp

1. Chụp hút khói (Hood) Inox cao cấp

• Chụp hút liền hoặc rời, thiết kế theo layout bếp.
• Phin lọc mỡ inox dễ tháo rửa, hộp hứng dầu.
• Kích thước tùy chỉnh (đơn hoặc đảo), tích hợp đèn LED chiếu sáng.

2. Hệ thống quạt hút công nghiệp

• Quạt ly tâm, quạt sên, quạt hướng trục công suất lớn (từ 2.000 – 20.000 m³/h hoặc hơn).
• Độ ồn thấp, áp suất cao, phù hợp ống dẫn dài.
• Quạt biến tần (VFD) – điều chỉnh tốc độ theo nhu cầu thực tế (tiết kiệm điện 30-50%).

3. Hệ thống ống dẫn & phụ kiện

• Ống inox 304/316, dày chuẩn, chống gỉ sét và dầu mỡ.
• Thiết kế đường ống một chiều, dễ lau chùi, có cửa kiểm tra.

4. Công nghệ lọc & xử lý mùi tiên tiến

• Lọc mỡ thô + lọc tinh.
• Hệ thống UV-C khử mùi & diệt khuẩn.
• Lọc than hoạt tính hoặc ESP (điện tĩnh) cho mùi nặng.
• Tích hợp cấp khí tươi cân bằng áp suất.

5. Giải pháp thông minh & tiết kiệm năng lượng

• Hệ thống Demand Control Ventilation (tự động điều chỉnh theo cường độ nấu).
• IoT giám sát nhiệt độ, lưu lượng gió.
• Heat recovery (thu hồi nhiệt) – tái sử dụng năng lượng.

Ứng dụng theo từng loại bếp

• Bếp khách sạn & nhà hàng: Chụp hút lớn, thẩm mỹ cao, kết hợp open kitchen.
• Bếp bệnh viện & trường học: Ưu tiên khử mùi mạnh, tiếng ồn thấp, dễ vệ sinh.
• Bếp nhà máy & bếp tập thể (5.000 suất/ngày): Công suất lớn, hoạt động liên tục, bền bỉ.

Lợi ích khi sử dụng giải pháp BNQ:

• Thiết kế & thi công trọn gói theo diện tích thực tế.
• Thiết bị nhập khẩu/chất lượng cao (tương thích Bertos, Ozti…).
• Tuân thủ tiêu chuẩn HACCP, NFPA, TCVN.
• Tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn.
• Bảo hành dài – bảo trì định kỳ.

BNQ tư vấn miễn phí, khảo sát thực tế và đưa ra bản vẽ 3D tối ưu cho dự án của bạn.

Liên hệ ngay để được tư vấn giải pháp hút mùi phù hợp nhất:

CÔNG TY CỔ PHẦN BNQ

Căn 24 lô 4, KĐT Xuân Phương Residence, Phường Xuân Phương, Hà Nội

☎ Tel: 024 3 797 06 35 | Hotline: 098 707 1214

✉ admin@bnq.com.vn | 🌐 bnq.com.vn

Bạn đang cần giải pháp cho dự án bếp quy mô bao nhiêu suất/ngày? BNQ sẽ hỗ trợ báo giá chi tiết nhanh chóng!