Trong hoạt động kinh doanh nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống, bảo quản nguyên liệu thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành. Rau củ, trái cây, thịt, cá, sữa, đồ uống và thực phẩm sơ chế đều cần