Thiết kế bếp công nghiệp là bài toán không đơn giản: diện tích càng nhỏ càng cần tính toán kỹ, bởi nếu chỉ cố gắng “nhồi” nhiều thiết bị vào một không gian hẹp, nhà hàng có thể gặp tình trạng bếp chật chội, nhân viên khó di chuyển, năng suất giảm và chi phí