Trong môi trường bếp công nghiệp hiện đại, việc bảo quản và trưng bày thực phẩm một cách hiệu quả là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng. Bàn salad, hay còn gọi là bàn lạnh salad hoặc bàn mát salad, đã trở thành