Để setup một quán phở kết hợp bán cơm rang với thiết bị bếp từ thương hiệu BNQ, bạn cần một combo thiết bị đáp ứng nhu cầu chế biến nhanh, hiệu quả, đảm bảo vệ sinh và tối ưu chi phí. Dưới đây là danh sách các thiết bị cần thiết, tập trung vào sản phẩm của BNQ và các thiết bị bổ trợ phổ biến, dựa trên thông tin từ các nguồn uy tín và thực tế kinh doanh quán phở/cơm rang:

Combo thiết bị cần thiết cho quán phở và cơm rang

1. Thiết bị dành cho nấu phở

• Nồi nấu phở điện BNQ:
  • Công dụng: Dùng để ninh xương, hầm nước dùng và trụng bánh phở. Đây là thiết bị cốt lõi cho quán phở, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo nước dùng thơm ngon, trong.
  • Gợi ý sản phẩm: Nồi nấu phở điện BNQ (dung tích 50L, 80L hoặc 100L tùy quy mô quán). Các mẫu nồi BNQ thường làm từ inox 304, bền, dễ vệ sinh, có bảng điều khiển nhiệt độ chính xác.
  • Ưu điểm: Tiết kiệm chi phí so với dùng than/gas, vận hành ổn định, an toàn.
  • Giá tham khảo: Khoảng 5-15 triệu VNĐ tùy dung tích (liên hệ trực tiếp BNQ qua 096 630 1214 để được báo giá chi tiết).
• Tủ bàn kính BNQ:
  • Công dụng: Đựng nguyên liệu (thịt, rau, bánh phở) và chế biến tại chỗ, đảm bảo vệ sinh và tạo sự chuyên nghiệp khi khách quan sát.
  • Gợi ý sản phẩm: Tủ bàn kính inox BNQ, có ngăn chứa và lớp kính chắn bụi.
  • Giá tham khảo: Khoảng 3-7 triệu VNĐ.
    
• Máy thái thịt:
  • Công dụng: Thái thịt bò, gà mỏng đều cho món phở, tiết kiệm thời gian và đảm bảo thẩm mỹ.
  • Gợi ý sản phẩm: Máy thái thịt tươi sống (không phải dòng BNQ nhưng cần bổ sung, ví dụ: máy DQ, HO từ Viễn Đông). Nếu BNQ có dòng máy thái thịt, ưu tiên chọn để đồng bộ.
  • Giá tham khảo: 5-10 triệu VNĐ.

2. Thiết bị dành cho cơm rang

• Chảo rang cơm công nghiệp BNQ:
  • Công dụng: Rang cơm, xào các món như cơm rang dưa bò, hải sản, thập cẩm. Chảo công nghiệp giúp chế biến số lượng lớn, cơm săn vàng đều.
  • Gợi ý sản phẩm: Chảo rang cơm BNQ tích hợp bếp gas hoặc chảo chiên phẳng (nếu có). BNQ cung cấp các dòng bếp chiên phẳng inox phù hợp cho cơm rang, dễ vệ sinh và bền.
  • Ưu điểm: Bề mặt inox chống dính, tiết kiệm dầu, thao tác nhanh.
  • Giá tham khảo: 7-15 triệu VNĐ tùy kích thước.
• Máy rang cơm tự động (tùy chọn):
  • Công dụng: Tăng năng suất, giảm công sức đảo cơm, phù hợp với quán đông khách.
  • Gợi ý sản phẩm: Nếu BNQ không có dòng máy rang cơm tự động, có thể cân nhắc máy từ Viễn Đông (giá 10-20 triệu VNĐ). Tuy nhiên, kiểm tra danh mục BNQ trước để ưu tiên sản phẩm đồng bộ.
• Bếp Á BNQ:
  • Công dụng: Dùng để xào các món ăn kèm cơm rang (thịt, rau, hải sản). Bếp Á công suất cao, phù hợp với quán ăn bình dân.
  • Gợi ý sản phẩm: Bếp Á 1 họng hoặc 2 họng BNQ, làm từ inox, sử dụng gas, có hệ thống đánh lửa tự động.
  • Giá tham khảo: 5-12 triệu VNĐ.

3. Thiết bị bảo quản và vệ sinh

• Tủ đông/tủ mát BNQ:
  • Công dụng: Bảo quản thịt, rau, hải sản tươi sống, giữ nguyên độ tươi ngon, đặc biệt trong mùa nóng.
  • Gợi ý sản phẩm: Tủ đông BNQ 300L-500L hoặc tủ mát BNQ tùy quy mô.
  • Giá tham khảo: 10-20 triệu VNĐ.
• Chậu rửa công nghiệp BNQ:
  • Công dụng: Rửa dụng cụ, nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Gợi ý sản phẩm: Chậu rửa inox BNQ 1-2 ngăn, thiết kế chắc chắn, phù hợp bếp công nghiệp.
  • Giá tham khảo: 3-8 triệu VNĐ.
• Kệ inox BNQ:
  • Công dụng: Sắp xếp dụng cụ, nguyên liệu gọn gàng, tối ưu không gian bếp.
  • Gợi ý sản phẩm: Kệ inox 3-4 tầng BNQ.
  • Giá tham khảo: 2-5 triệu VNĐ.

4. Thiết bị phụ trợ

• Hệ thống hút khói BNQ:
  • Công dụng: Đảm bảo không gian bếp thông thoáng, đặc biệt khi rang cơm và chế biến món xào.
  • Gợi ý sản phẩm: Chụp hút khói inox BNQ, thiết kế hiện đại, dễ lắp đặt.
  • Giá tham khảo: 5-15 triệu VNĐ tùy kích thước.
• Dụng cụ bếp (không phải BNQ nhưng cần thiết):
  • Dao, thớt, bát, đũa, thìa, khay đựng gia vị.
  • Giá tham khảo: 1-3 triệu VNĐ tùy số lượng.

Lưu ý khi chọn thiết bị BNQ

• Đồng bộ thiết bị: Ưu tiên các sản phẩm BNQ để đảm bảo chất lượng đồng đều, dễ bảo hành và thay thế linh kiện. BNQ nổi tiếng với các thiết bị inox bền, thiết kế hiện đại, phù hợp cho bếp công nghiệp.
• Quy mô quán:
  • Quán nhỏ (50-100 khách/ngày): Chọn nồi phở 50L, chảo rang cơm cỡ nhỏ, tủ đông 300L.
  • Quán trung bình/lớn (100-200 khách/ngày): Nâng cấp lên nồi 80-100L, chảo rang lớn hoặc máy rang tự động, tủ đông 500L.
• Ngân sách: Tổng chi phí ước tính cho combo trên dao động từ 50-150 triệu VNĐ tùy quy mô và số lượng thiết bị. Liên hệ BNQ qua số điện thoại 096 630 1214 để được tư vấn và báo giá chính xác.
• Bố trí bếp: Thiết kế bếp theo nguyên tắc một chiều (kho → sơ chế → chế biến → ra món → vệ sinh) để tối ưu hiệu suất và đảm bảo vệ sinh.

Đề xuất thêm

• Tư vấn chuyên nghiệp: Nếu bạn chưa quen setup bếp, liên hệ các đơn vị như Thiên Bình Group hoặc Trần Gia Phát để được thiết kế bếp trọn gói, kết hợp thiết bị BNQ.
• Máy móc hiện đại: Cân nhắc máy rang cơm tự động hoặc máy rửa bát siêu âm để tăng năng suất và giảm công lao động, đặc biệt nếu quán đông khách.

Nếu bạn cần báo giá chi tiết hoặc muốn tôi hỗ trợ lên bản vẽ bố trí bếp, hãy cung cấp thêm thông tin về quy mô quán (diện tích, số khách dự kiến) và ngân sách!